zürihbet bombabet paris sportif quebec paris sportif quebec paris sportif quebec paris sportifs hors arjel paris sportifs hors arjel paris sportifs en Italie paris sportifs en Italie paris sportifs sans vΩrification paris sportifs sans vΩrification paris sportifs sans vΩrification paris sportifs au Luxembourg paris sportifs au Luxembourg paris sportifs au Luxembourg sites de paris anglais sites de paris anglais meilleur site de pari sportif international parier courses de chiens parier courses de chiens parier sur le football parier sur le football parier sur les cartons parier sur les cartons parier sur le nombre de tirs parier sur le nombre de tirs sites de paris sportifs russes sites de paris sportifs russes jetx aviator aviator jeux de poulet jeux de poulet jeux de poulet jeux de poulet jeux de poulet paris sportif esport paris sportif esport paris sportif tennis casino en ligne france casino en ligne france meilleur casino en ligne casino roulette en ligne casino roulette en ligne evolution casino en ligne evolution casino en ligne casino bonus sans depot casino bonus gratuit casino bonus gratuit bookmaker hors arjel bookmaker hors arjel casino roulette astuce casino roulette astuce ile de casino casino en ligne argent reel casino en ligne argent reel les chevaux les plus jouΩs les chevaux les plus jouΩs plinko casino plinko casino aviator jeux jeux du penalty argent jeux du penalty argent mystake chicken mystake chicken sweet bonanza gate of olympus tableau blackjack tableau blackjack tableau blackjack yonibet français paris sportif moto gp paris sportif moto gp meilleurs site de pari sportif liste cote match francaise des jeux parions sport parions sport comment jouer verification gain loto meilleur application sport roulette en ligne gratuite blackjack regle roulette hasard monopoly live monopoly live jouer au keno en ligne keno astuce crazy time live altıncasino crazy time live application casino argent rΩel application casino argent rΩel application casino argent rΩel spin gratuit palazzocasino palazzocasino palazzocasino rocksroyalbet betbigo holleycasino jeux gratuit casino jeu de casino gratuit jeux gratuits sans inscriptions casino legal france casino legal france blackjack en ligne parie sportif en ligne parie sportif en ligne cote courses hippiques paris hippiques en ligne sites paris sportifs pmu cotes jeux d'argent avion meilleurs bonus paris sportifs paris sur le volley-ball paris sur le volley-ball code promo mystake yonibet connexion mini jeux en ligne blackjack gratuit machine Î sous gratuite sans tΩlΩchargement casino en ligne fiable jeux gratuits sans telechargement tours gratuits casino tours gratuits casino jeu casino en ligne video poker en ligne casino en ligne gratuit casino en ligne gratuit casino en ligne gratuit poker en ligne gratuit poker en ligne gratuit nouveau casino en ligne nouveau casino en ligne yonibet en france comment jouer loto hilbet piabet betticket jetx jeux ajaxbet betradar finalbahis vegasslot vegasslot vegasslot vegasslot casinomhub ajaxbet ajaxbet sahnebet jeux du poulet demo casino en ligne honnete casino pour francais portobet buzbahis lirabet tulipbet lirabet masterbetting masterbetting pusulabet dinamobet dinamobet betradar betradar meilleur site casino en ligne francais w88 casipol casino en ligne français 2024 casino siteleri jeux du penalty argent betovis limrabet romabet betonred betvole betmatik mostbet almanbahis casivera faffbet bahisram kalebet betandyou pinup asyabahis casinoper neyine bexbet betfury promo code elenorbet mislibet betibom cresus casino gratuit wild sultan wild sultan vip madnix casino mon compte winoui avis magical spin magical spin avis magical spin avis magical spin avis 50 free spins magical spin azur casino avis lucky8 lucky8 se connecter betify betify retrait casino joka connexion jackpot bob casino bonus sans dΩpδt lucky8 interdit en france betify connexion moi casino en ligne jackpot bob inscription amon casino retrait casino joka inscription lucky31 application restbet üyelik betboo üyelik süperbahis üyelik sultanbet üyelik roketbet üyelik leonbet üyelik leonbet üyelik leonbet üyelik wild sultan retrait cresus casino free spin code promo cresus casino winoui casino bonus sans dΩpδt winoui casino français winoui application süpertotobet üyelik truvabet betsat üyelik pinup üyelik maslakcasino

Kurban etlerini nasıl pişirmeliyiz?

Kategoride Diğer

Bayramlar, tüm aile bireylerini bir araya getiren, sevgi ve mutluluğun göstergesi olarak simgelenen geniş sofraların kurulduğu günlerdir… Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Derya Fidan, bayramı sağlıklı ve mutlu geçirebilmek için et tüketimi konusunda önemli bilgiler verdi.

Kurban Bayramı’nda, bayram geleneklerimizden olan tatlı, şeker tüketimine ek olarak kırmızı et tüketiminin miktarı ve sıklığı artmaktadır. Bu dönemde şişmanlık, yüksek tansiyon, kalp-damar, mide ve diyabet (şeker) hastalığı olan kişilerin beslenmelerine dikkat etmeleri gerekmektedir.

Yağlı etlerin doymuş yağ ve kolesterol içeriği daha yüksek olduğu için; kalp-damar hastalığı, diyabet (şeker) ve yüksek tansiyonu olan kişiler, Kurban Bayramı’nda yağsız veya az yağlı etleri tercih etmeli ve aşırıya kaçmamalıdır.

Alınması gereken önlemlerin herkes için geçerli olduğu unutulmayıp Kurban Bayramı’nda da sağlıklı beslenmenin temel prensiplerine, yiyecek seçimine, porsiyon kontrolüne ve besin gruplarının dengeli dağılımına her zaman özen gösterilmelidir.

Kurban eti nasıl tüketilmeli?

Etler sindirimi zor besinlerdir. Mide-bağırsak sorunu yaşayan bireyler tarafından hemen tüketilmemeli. Buzdolabında birkaç gün beklettikten sonra, haşlama veya ızgarada pişirme yöntemiyle pişirerek tüketmelidir.

Kurban etlerini nasıl pişirmeliyiz?

Kurban Bayramı’nda, etin tüketim miktarının yanı sıra pişirme yöntemlerine de dikkat edilmelidir.  Çiğ ya da az pişmiş olarak kesinlikle tercih edilmemelidir. Genellikler bayram da etin pişirme şekli olarak kavurma ve de mangal yöntemleri tercih edilmektedir. Eğer mangal yapılacaksa mutlaka et ile ateş arasında 15 cm kadar mesafe oranına dikkat edilmelidir. Çünkü etin yüksek ateşe maruz bırakılması sonucunda b1, b6, b12, folikasit gibi birçok vitamin kaybına sebep olduğu gibi aynı zamanda proteinin de denatüre olmasına neden olmaktadır. Etlerin pişirilmesinde haşlama ve ızgara gibi yöntemler tercih edilmeli, kızartmalardan kaçınılmalıdır. Çok yüksek ısıda, uzun süre pişirme ve kızartma yöntemi çeşitli “kanserojen maddelerin” oluşumuna neden olabileceği için tercih edilmemelidir.

Sağlıklı bir kavurma eti yapmak istiyorsak, etin görünür yağlarını ayırdıktan sonra, ilave bir iç yağı, kuyruk yağı veya tereyağı eklemeden, suda haşlama yöntemi uygulanarak etin kendi yağında kavurmasını sağlamak daha doğru bir seçim olacaktır.

Kurban etlerini nasıl saklamalıyız?

Kesim sıcaklığının düşmesi için, en az 5-6 saat bekletildikten sonra buzdolabına kaldırılmalıdır. Kurbanlık etler, henüz kesim sıcaklığında iken buzdolabına, poşet içinde veya hava almayacak durumda büyük parçalar halinde üst üste konulmamalıdır. Birer yemeklik olacak şekilde ayrılan etler buzlukta -2 derecede birkaç hafta, -18 derece derin dondurucuda ise daha uzun süreyle saklanabilir. Bayramlarda da yeterli ve dengeli beslenme ilkelerine uygun miktarda et tüketirken çeşitlilik yaratmak için, diğer besin grupları olan ‘süt grubu’, ‘ekmek grubu’, ‘sebze grubu’ ve ‘meyve grubu’ ile aynı öğünde birlikte tüketmeye özen gösterilmelidir.

- REKLAM -
Son Haberler

Diğer Haberler